菜園: 天空菜園blog.

雪の閏日・１／３６５×４＋１ ― 2012/02/29 11:50

今年は東京でも雪がよく降ります。
今日は雪の閏日となりました。
フラッシュを焚いて撮ってみると、
雪片が白く光って写りました。

屋上菜園も雪に埋もれて真っ白です。

今日の収穫・鷹の爪・ピーマン ― 2011/11/08 14:37

厳密には今日の収穫ではありませんが、
最近収穫して干した鷹の爪。
真っ赤な良い色になりました。

今日は二十四節気の「立冬」ですが、
まだ、屋上菜園では夏野菜のピーマンが収穫できてしまいます。
そろそろ見切りをつけて冬野菜に切り替えた方が良いとは思うのですが、
まだ実をいくつも付けていると、なかなか思い切れません。
まだ、けっこう実を付けているのです。

夜盗虫に随分食べられてしまいましたが、
残っている白菜は、なんとか元気に育っているようです。
食べられるようになってほしいものです。

白菜の植え付け・秋の野菜 ― 2011/10/01 13:25

冬物の野菜にと、白菜の苗を植え付けました。
半円形の支柱を立てて、
寒冷紗をクリップで留め、
裾側は土に埋めて、蝶々除けのネット完成です。
白菜は青虫対策が肝心らしいのです。

枝豆やトマト、キュウリなどが終わってしまい、
収穫できる野菜の種類が減ってきました。
まだ、カラーピーマンやツルムラサキ、バジルやモロヘイヤなどは、
収穫できます。

モロヘイヤ。
モロヘイヤペーストを作ってみようかな。

ナスもまだ収穫できそうです。

今年最後の枝豆収穫 ― 2011/09/16 21:08

数日前、
今年最後の枝豆の収穫をしました。
晩酌茶豆（だだ茶豆）です。
すこし時期がすぎていたので、
ちょっと大豆化していましたけれど、
甘みが強くておいしかったです。
当然、ビールと一緒に、
行く夏を惜しみながらとてもおいしくいただきました。

また、来年たくさん屋上菜園で育てたいと思います。

秋冬野菜の計画を立てなくては。

今日の収穫・トマト・ナス・キュウリ・パプリカ・ムカゴ・オカヒジキ ― 2011/08/26 11:33

夏も終盤に近づき、
自宅の屋上菜園でも、
毎日、何かが収穫できる季節です。

今日の収穫・トマト・ナス・キュウリ・パプリカ・ムカゴ・オカヒジキ。
米ナスは、すぐに大きくなります。
キュウリも気をつけないと巨大化します。

オカヒジキもこんなに穫れました。
シャクシャクした食感が好きです。

ムカゴ ― 2011/08/19 16:57

屋上菜園では、毎年ムカゴが穫れます。
なぜかと言うと、ある年、屋上菜園で山芋が穫れたら、
「２０センチの深さの土壌で１メートルもの山芋が穫れたよ。」と、
友人達を驚かせて、さぞ面白かろうと、植えてみました。
（雨樋を横に寝かせたような塩ビの筒を土に埋めその中で育てることで、
浅い土壌でも栽培出来るそうです。そう言うキットが売っていました。
そして栽培してみたのです。）
ところが、屋上菜園の土壌が、山芋とはあまり相性が良くないようで、
（根菜類全般にあまりよくないのですが。）
山芋は、２０センチほどにしかならず、
ムカゴばかり毎年穫れるようになってしまいました。

ムカゴ御飯にしていただきます。
ムカゴ御飯も美味しいので、それはそれで良いのですが。

今日の収穫・カラーピーマン・フルーツパプリカ・ゴーヤ・晩酌茶豆・ラズベリー ― 2011/08/15 11:29

屋上菜園が収穫の最盛期を迎えています。
今日は、カラーピーマン・フルーツパプリカ・ゴーヤ・ラズベリーを収穫しました。
ゴーヤは当然のようにゴーヤチャンプルにして食べます。
谷中の家のＮさんが、沖縄の人から教えて貰ったと言うゴーヤの苦みの抜き方を、
伝え聞いて実践してみると、本当に苦くない。
苦いと言って嫌っていた子供達も、美味しいと大喜びです。

ゴーヤの苦みの抜き方。
ゴーヤの種とワタを取ってから、
塩もみし、さっと湯がく。

たったこれだけなのですが、
苦みが消えて、シャキシャキした美味しい食感が残ります。