2012-01: 天空菜園blog.

あけましておめでとうございます ― 2012/01/05 11:42

明けましておめでとうございます。

新しい年への船出です。
昨年は、東日本大震災やまだまだ収束が遠い原発事故があり、
本当に大変な年でした。

小さなわたしたちの住まいや暮らしが快適でありながら、
地球環境が少しでもよりよく、魅力的になっていってほしい。
そのためには何をすべきなのかを考えながら、
生命の多様性や、循環し続けられる環境を、大切にし、
2012年も良い仕事を続けていけるよう、小さな船ですが、
仲の良いクルー全員で頑張りたいと思います。
今年もよろしくお願いいたします。

毎年恒例にしている神田明神と湯島天神への初詣に行って来ました。
（写真は湯島天神。今年もすごい人出でした。）

神田明神様のそばの甘酒やさんの塀にいらした、鍾馗様（だとおもいます。）。
邪が払われ、今年が良い年に成ることを願います。

帰りがけに、後楽園付近で空を見上げると、
綺麗な雲が浮かんでいました。
今年も、
多くの建て主さんに喜ばれますように、頑張ります。

不思議な野菜－ロマネスコ ― 2012/01/10 17:11

前から時々、八百屋さんで見かけて気になっていた野菜、ロマネスコです。
ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた物だそうです。
形があまりにも幾何学的造形で、
フラクタル図形の集積のようにも見えます。

真上から見ると、幾何学的な造形が、
ミケランジェロの設計したカンピドリオ広場の、
床のパターンと良く似ているようにも見えます。
カンピドリオ広場はこんな感じ。

野菜のロマネスコをアップにするとこんな感じ。
一つの螺旋状の集合が、
更に小さい同じ構造の螺旋状の集合によって作られています。
フラクタル図形のようです。

同じシステム、造形の法則で、細部から全体まで、
統一的に作られています。

味の方は、これからのお楽しみです。

食べてみました－ロマネスコ ― 2012/01/16 12:13

「ギリシャ風マリネ」というものにしてみました。
どこがギリシャ風なんだか今ひとつ理解できていませんが・・・。
肝心のロマネスコのお味ですが、
予想通りと言うか、まさに「ブロッコリーとカリフラワーのあいのこ」の味でした。
カリフラワーよりも花の部分に甘みが強く柔らかく、ブロッコリーに近い感じ。
芯の部分はコリコリしていてまさにカリフラワー。
今回はマリネにしてみましたが、もっとロマネスコに合う料理は他にあるはず・・・。
また手に入れたら考えてみましょうか。